A nagy finis végén úgy döntöttem, hogy egy medvehagymás akár grillen, akár serpenyőben süthető finomsággal megörvendeztetlek benneteket. Nyársak elkészítése roppant egyszerű: 1. Kb. 4-5 cm széles és 10 cm hosszú csirkemell csíkokat vágunk, picit megklopfoljuk. 2. Enyhén megsózzuk mindkét oldalát a húsnak, majd egy szép széles medvehagyma levelet fektetek rá. 3. Az egyik szélébe kb. 4-5 cm hosszú és 1 cm vastag sajt hasábot helyezek és feltekerem az egészet. 4. Majd egy éles késsel kettévágom a hengert és két töltött húscsigát nyársra húzzuk. 5. Ezt követi majd másik négy. Egy nyársra 6 csigát szúrtam fel. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és gyorsan minden oldalát átsütöm a húsnak. Közben mozsárban durvára tört rózsaborssal megszórom a nyársak minden oldalát. 6. A sajt egy picit meg fog olvadni, de semmi baj nem lesz. Annyi idei nem éri a hő, hogy kicsorogjon a tekercsekből. De ha valaki nagyon biztos akar lenni a dolgában, akkor válasszon grill sajtot. Az biztosan nem fog kifolyni. 7. Ennyi az egész. Most friss saláta helyett valami olajjal készült finomságot szerettem volna tálalni. Így született meg a medvehagymás majonéz. Majonéz elkészítése: Én a Julia Child féle majonézet részesítem előnyben. Ez volt az első, ami úgy igazán szépen sikerült Nekem. 1. Első lépésben az edényt melegítsük fel, amiben a majonézet keverjük majd. Vagy forró vízbe mártjuk, majd kitöröljük, vagy gőz felett felmelegítjük. 2. Először a tojássárgáját 1-2 percig hagyjuk pihentetni az edényben, mielőtt hozzáadnánk a többit. 3. Ezután hozzáadjuk az 1/2 evőkanál citromlevet (én az ecetet annyira nem preferálom), a sót, mustárt. Összekeverjük ezeket simára 30 másodperc alatt. 4. És most kezdődik az olaj először szinte cseppenkénti belecsepegtetése. Majd amikor már krémesebb kicsit vékonyabban csorgassuk. 2 löttyintés/ perc legyen a sebesség. Folyamatosan keverjük. Akkor jó, amikor már szép krémes, világos a keverék. 5. Ha túl sűrű lenne akkor egy kis citromlé/vagy ecet segíthet cseppenként hozzáadva. 6. Továbbá 1 evőkanál forró vizet is adjunk a majonézhez, így meggátolja a megszilárdulást! 7. Összeaprítom az 1/2 csokor medvehagymát (kb. 10 szál) és rögtön hozzákeverem és frissen tálalom. TIPP- A húscsigákat kisütve, egyenként fogpiszkálóra szúrva és medvehagymás majonézzel tálalva ,akár vendégváró falatokként is kínálhatjuk egy-egy összejövetelen. Elkészítési idő (mindkettő összesen) maximum 30 perc.