Elkészítés: 1. Meghámozzuk és lereszeljük a céklát, sárgarépát és fehérrépát. Nekem 3 sárgarépa, 1 fehérrépa és egy cékla adta ki a kivánt mennyiséget. Érdemes gumikesztyűben csinálni a cékla miatt. 2. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Egy kerek tortaformát (ehhez a mennyiséghez én 23cm-es format használtam) vajjal kikenünk, lisztezünk (illetve liszt helyett darált dióval / mandulával is ki lehet szórni a format). 3. A cukrot összekeverjük az olajjal, tojással, tejföllel. Egy másik tálban a lisztet összekeverjük a darált magvakkal, fahéjjal, sütőporral, sóval, szerecsendióval, a reszelt zöldségekkel, citromhéjjal, vaníliával és az aszalt gyümölcsökkel, magvakkal. A nedves hozzávalókat egy kanállal lazán összekeverjük a szárazzal. 4. Beleöntjük a formába, az előmelegített sütőbe rakva 180°C-on kb. egy óra alatt megsütjük. Akkor van kész, amikor a közepébe szúrt hústűre vagy fogvájóra nem ragad rá a tészta. 5-10 percig a tepsiben hagyjuk hűlni, majd kivesszük és tortarácson teljesen kihűtjük. 5. Közben elkészítjük a krémet. A hozzávalókat összekeverjük, lehet habverővel, de egy kanál is megteszi. 6. Amikor a torta kihűlt, az oldalát és a tetejét bekenjük a krém felével. Az oldalát szeletekre vágott mandulával díszítettem, a torta tetejére csokisziruppal egy spirál alakot rajzoltam, és hústűvel a közepéből kiindulva egyenes vonalakat húztam a széle felé, így alakul ki a jellegzetes mintázat. Végül a maradék krémet habzsákba töltöttem és körben a tortára rózsákat nyomtam belőle. Aki kevésbé krémesen szereti, a fele mennyiségű krémet készítse el, és elegendő, ha a torta tetejét vonja be vele.